Заинтересовала наша статья? Расскажите друзьям!

Украинские артисты тоже придерживаются традиций, празднуя Рождество, а потому были заняты приготовлением праздничного постного застолья. Liferead. media расскажет, по каким рецептам звезды готовят кутью — главное блюдо праздничного вечера.

Так, актриса Ольга Сумская рассказала нам, что главное для кутьи — это крайне скрупулезно подойти к выбору зерна пшеницы, ее кума Влада Литовченко рекомендует для главного блюда на Рождество настаивать мак на ледяной воде, а певица Евгения Власова посоветовала добавлять только цветочный мед.
Ольга Сумская, актриса Сумская, Рождество

Ольга Сумская — душа компании даже на кухне. Фото Анатолия Бойко

6 января празднуют Святой вечер. На столе должны стоять 12 постных блюд, главное из которых — кутья. Уже традиционно многие звезды приезжают отмечать Рождественские праздники в Яремче, где в эти дни также проходит этно-фестиваль Winter Romantik Fest. В этом году акцент сделан на кулинарию и украинскую кухню, потому артисты решили поделиться своими рецептами.
«Меня научила готовить кутью мама и бабушка, от них я знаю, что главными ингредиентами кутьи являются зерна пшеницы, мед и мак. Считается, что именно эти три продукта — символы единства всего рода. Я уверена, что самое важное в кутье — это правильно выбранные и подготовленные зерна пшеницы. Перед приготовлением их стоит попробовать — чтобы они не было кислым или горьким. И еще один секрет от меня — пшеницу для кутьи стоит залить чистой, желательно родниковой, водой и оставить на ночь. Утром воду слить и отварить зерно, которое станет прекрасной основой вашего главного рождественского блюда», — рассказывает Ольга Сумская.
Ольга Сумская, Анатолий Борсюк, Рождество, кутья, кутя, взвар, узвар

Семейство Сумских-Борсюков с кутьей и узваром готовы встречать Рождество. Фото Анатолия Бойко

Влада Литовченко, которая также участвует в фестивале, добавляет, что не менее важным моментом приготовления кутьи является подготовка мака. Влада знает секрет его подготовки, которым с удовольствием согласилась поделиться. «Важно сохранить зернышки мака целыми и сочными, для этого мак следует залить ледяной или просто очень холодной водой и дать настояться не менее 10 часов. Так зерна максимально вберут в себя влагу, набухнут, не разрывая при этом оболочку. После этого нужно слить воду, подсушить мак и перетереть его в ступке или блендере», — говорит Влада.
Влада Литовченко, Рождество

Влада Литовченко готова отмечать Рождество. Фото Анатолия Бойко

Певица Евгения Власова советует брать для кутьи только нежный цветочный мед. Но, добавляя мед, стоит пробовать блюдо, чтобы не переборщить со сладостью, как говориться «не передать кутье меда!». А вот Наталия Бучинская уверена, что не стоит скупиться с орехами, изюмом и курагой. А для пикантности можно добавить ложку коньяка или виски — это ее секретный ингредиент .
Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам
Заинтересовала наша статья? Расскажите друзьям!
Не пропустите  Алексей Горбунов: "Хочу сделать фильм о Киеве и поговорить с Линой Костенко"