Время чтения: 5 мин

Ягоды асаи способны продлить молодость и помогут глазам, но считать их суперфудом можно с большой натяжкой. Почему польза асаи преувеличена, Liferead выяснил у экспертов.


join.booking.com

Не пропустите:


Ягоды асаи появились в Украине относительно недавно, но сразу попали в категорию суперфудов. Их активно рекламируют как эффективное средство для похудения, называют эликсиром вечной молодости и советуют употреблять спортсменам в качестве энергетика.

Но далеко не все специалисты согласны с тем, что этот продукт обладает суперуникальными свойствами. Например, наш эксперт, доктор-диетолог, фуд-терапевт Екатерина Толстикова уверяет: на наших просторах есть много аналогов — черника, голубика, смородина.

Впрочем, это совсем не значит, что асаи стоит избегать: они могут разнообразить ваш рацион, если выбирать и употреблять их правильно.

асаи

На вид асаи — нечто среднее между голубикой и смородиной. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


С этим материалом читают:


Ягоды асаи — эликсир молодости, но с оговорками

Родина асаи — Америка, а если быть более точным — тропические леса Амазонки. Именно поэтому их часто называют «молоком Амазонки». Плоды произрастают на пальмах и внешне напоминают нашу чернику. Некоторые источники утверждают, что эта ягода — самая полезная на планете. Но не стоит этому безоговорочно верить.

Во-первых, ученые до сих пор не исследовали асаи до конца. А большинство исследований проводили на крысах, а не людях.

Во-вторых, супербольшим набором полезных свойств обладают только свежие ягоды: они действительно выделяются среди других ягод своим составом. Но в Украине их не найти из-за территориальной отдаленности.

На прилавках наших магазинов можно найти только замороженные ягоды, концентрированные соки, порошок и асаи в таблетках. Конечно, польза в них есть, но не настолько большая, как обещает реклама. Ждать суперэффекта уж точно не стоит.


Популярно на Liferead:


Асаи улучшает метаболизм, но похудеть не поможет

Но главные полезности в этих продуктах все же остаются. И основная ценность асаи — огромное количество антиоксидантов. Эти ягоды по индексу ORAC (антиоксидантная способность) в 4 раза превосходят голубику!

Именно поэтому они прекрасно защищают организм от различных воспалительных процессов. По этой причине асаи прозвали эликсиром вечной молодости: они препятствуют разрушению клеток, организм дольше сохраняет свою функциональность, и мы дольше остаемся молодыми.

Суперфуд снижает уровень плохого холестерина, улучшает метаболизм. Регулярное употребление ягод является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых болезней.

Асаи содержат витамины А, С, К, Е, а также витамины группы В. Они богаты клетчаткой и микроэлементами (медь, селен, железо, цинк, калий).

Содержатся в ягодах и антоцианы — они придают темно-фиолетовый цвет и благотворно влияют на наше зрение.

Часто производители рекламируют ягоды асаи как лучшее средство для похудения. Но асаи не помогут избавиться от лишних килограммов. По крайней мере, ничего в составе не указывает на то, что они могут влиять на человека подобным образом.

асаи

Так выглядит пальма, дающая человечеству ягоды асаи. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


Не пропустите:


Противопоказания: беременность и возраст

В каких случаях асаи стоит включить в свой рацион? Прежде всего, если хотите разнообразить меню, а привычные черника, голубика и черная смородина (эти ягоды являются отечественными аналогами асаи) уже надоели.

Суперфуд считается обычным продуктом питания, поэтому можете «прописать» его себе самостоятельно.

Среди главных противопоказаний — детский возраст и беременность. Это объясняется тем, что ягоды не исследованы, и неизвестно, как они повлияют на растущий организм.

Возможна индивидуальная непереносимость: в этом случае могут развиться аллергические реакции. Поэтому суперфуд нужно включать в рацион постепенно.

Как выбрать и сколько употреблять

В эколавках и интернет-магазинах здорового питания можно найти замороженные ягоды, порошок, концентрированный сок и асаи в капсулах (таблетках). Что же лучше выбрать?

Екатерина Толстикова рекомендует отдать предпочтение замороженному продукту: при правильной технологии сохраняется больше полезных веществ, нежели при других видах обработки.

Обязательно ищите на упаковке знаки качества и покупайте только сертифицированные суперфуды, идеально — у больших компаний с хорошей репутацией.

Стоит суперфуд недешево: за 400 г замороженных ягод придется заплатить от 300 грн, 100 г порошка обойдутся в 400 грн, а 1 л концентрированного сока — 700 грн. Дешевле всего капсулы: 120 таблеток можно найти за 360 грн. Но таблетированный препарат стоит брать в том случае, если на 100% уверены в производителе, иначе вместо пользы получите химические добавки.

асаи

Свежие ягоды в Украине найти крайне сложно: придется обойтись замороженными или порошком. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


С этим материалом читают:


Кстати, если вы каким-то чудом найдете свежие ягоды, не спешите радоваться: асаи очень быстро теряют свои свойства. В идеале съедать их нужно сразу или на следующий день после сбора.

Если вы взяли замороженные ягоды, достаточно съесть в день 100 граммов. В случае с порошком, таблетками и соком читайте инструкцию. И ни в коем случае не превышайте дозу! В случае передозировки может нарушиться кислотно-щелочной баланс организма и даже возникнуть проблемы с сердцем, печенью и почками.

Рецепты с асаи от диетолога

Как лучше всего употреблять асаи? Если выбрали порошок — добавляйте его во фреши, смузи или же просто разводите с водой. А вот замороженные ягодки прекрасно дополнят фруктовые салаты, каши, любые десерты и мороженое.

Шоколадный смузи: питательный заряд энергии

Понадобится (на 1 порцию):

  • Замороженные ягоды асаи — 100 г
  • Банан — ½ шт.
  • Миндальное молоко — 60 мл
  • Какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление (5 минут): замороженные ягоды засыпаем в блендер, заливаем миндальным молоком и немного взбиваем. Добавляем банан и какао-порошок. Снова взбиваем до образования однородной массы.

асаи

Смузи с асаи зарядит энергией и поможет бороться со старостью. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


Популярно на Liferead:


Асаи боул: завтрак успешных людей

Понадобится (на 2 порции):

  • Порошок ягод асаи — 15 г
  • Банан — 2 шт.
  • Фруктовый йогурт — 400 мл
  • Гранола — 30 г
  • Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Приготовление (10 минут): фруктовый йогурт (можно взять обычный диетический) выливаем в блендер. Добавляем порезанные бананы и измельчаем до образования однородной массы. Всыпаем порошок асаи и снова тщательно взбиваем. Выкладываем блюдо в тарелку. Сверху украшаем гранолой и кокосовой стружкой.

асаи

Такой завтрак насытит организм послезными веществами. Фото: Shutterstock / FOTODOM UKRAINE


С этим материалом читают:


Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам