Время чтения: 16 мин

Ломящийся от вкусностей стол — испытание для организма. Как поддержать печень, почки и желудок в застольной эстафете. Итак, правильное питание в праздники.


Что почитать еще? Новости космоса — самые громкие успехи и провалы года


Даже самые стойкие из нас в праздничные дни или в отпуске позволяют себе лишнее, что грозит ухудшением функций органов желудочно-кишечного тракта. А что уже говорить про печень и почки тех, кто считает чревоугодие важной частью праздников… Чтобы после череды застолий не пришлось заниматься лечением этих органов, стоит прямо сейчас помогать им справляться с усвоением обилия позиций в праздничном меню и с последствиями их употребления.

Как это сделать, нам рассказали эксперты:

  • Наталия Гордиенко, гастроэнтеролог, терапевт высшей категории клиники Doctor Sam,
  • Елена Свитко, врач-натуропат,
  • Виктор Мацишин, невропатолог, доктор аюрведы, рефлексотерапевт, главный врач клиники «Аюрведа-192».

Правильное питание в праздники — для печени паста из льна перед едой

Чтобы переварить праздничное количество и качество пищи, печени необходимо еще более полноценнее продуцировать желчь, а желчному пузырю — оперативно и вовремя транспортировать ее в тонкий кишечник.

Поможет этим процессам употребление микса из семян льна и льняного масла: смешайте их в таких пропорциях, чтобы получилась кашица. Употребляйте ее по 1 ст. л. три раза в день за 40−60 минут до еды, в том числе — перед праздничной трапезой.

паста из льна, семена льна, правильное питание, праздники

Из семян льна приготовьте кашицу


Правильное питание в праздники — для очистки кишечника лимон и отруби по утрам

Ассорти жирностей, сладостей, копченостей и зажаренных корок, щедро сдобренное майонезом — быстрый способ наполнить кишечник «шлаками» и замедлить его перистальтику.

Для профилактики запоров и упреждения гнилостных процессов в кишечнике, каждое утро натощак съедайте 2−3 дольки лимона, запивая стаканом воды, а через 15 минут съедайте 1−2 ст. л отрубей.

отруби, правильное питание в праздники

Пара ложек отрубей творят чудеса


Что почитать еще? Гороскоп здоровья-2018 от института Глобы


Правильное питание в праздники — для желудка 1,5 л компота из шиповника в день

Чтобы желудок не «остановился», ему необходимо большое количество соков для переваривания пищи. Поможет компот из сухих ягод шиповника — это натуральный аналог ферментативных препаратов. Кроме того, шиповник — концентрат витамина С (его в ягодах в 300 (!) раз больше, чем в аналогичном количестве лимона), который, поскольку является кислотой, также стимулирует пищеварение.

Выпивайте за день 1,5 л компота: стакан за 30 минут перед каждым основным приемом пищи и в течение дня по 5−6 глотков.

правильное питание в праздники, компот из шиповника

Компот из шиповника поможет перед каждым приемом пищи


Правильное питание в праздники — для почек супы и смузи из овощей

При употреблении еды и спиртных напитков практически в режиме нон-стоп в организме существенно повышается уровень токсинов и нарушается кислотно-щелочной баланс. Если учесть, что за нормализацию того и другого отвечают почки, то им тоже нужна помощь извне.

Ешьте хотя бы один раз в день суп из овощей (можно готовить из них смузи). Такая еда за счет высокого содержания минералов восстановит баланс электролитов, а поскольку овощи — это источник клетчатки и пектина, то они окажут детокс-эффект.

правильное питание в праздники, смузи из овощей

Смузи из овощей спасут организм от токсинов


Правильное питание в праздники — для поджелудочной аперитив из цикория и тмина

Не меньше других в праздники трудится поджелудочная железа. Она вынуждена в большем объеме синтезировать ферменты для переваривания белков, жиров и углеводов. И только успевает вырабатывать инсулин в ответ на огромное количество, поглощаемых ее хозяином десертов. Такой ненормированный труд может закончиться воспалением железы и возникновением приступа панкреатита.

Чтобы этого не случилось, за 30 минут до каждого приема пищи принимайте такой «аперитив»: немножко разжуйте 7−10 зерен тмина (или кумин) и запейте напитком из цикория (в 150 мл теплой воды добавьте 1 ч.л. молотого корня).

правильное питание в праздники, напиток из цикория

Напиток из цикория тоже должен стать вашим постоянным спутником на праздники


Что почитать еще? Зимнее питание — против депрессии и для красоты


Правильное питание в праздники — от головной боли гречка и яблоки

При употреблении большого количества алкогольных напитков и сладкой газировки в организме истощаются запасы витаминов группы В — веществ, обеспечивающих нормальную функцию нервных клеток. Это одна из причин того, почему после обильных застолий болит голова.

Потому кроме праздничных блюд в вашем рационе в эти дни должны быть источники «нервных» витаминов:

  • гречневая каша,
  • капуста,
  • кефир,
  • яблоки,
  • спаржа,
  • кресс-салат.

Правильное питание в праздники — вкусная альтернатива вредностям

КЕТЧУПУ: Смешайте в блендере полстакана любых орехов, пучок свежего базилика, 100 мл оливкового масла, головку чеснока и три ложки томатной пасты.

МАЙОНЕЗУ: Взбейте в блендере нежирный творог пополам с кефиром (или натуральным йогуртом) и зеленью, добавьте соль и специи по вкусу.

ЛИМОНАДУ: Насыпьте в стакан воды 50 г сахара и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте 50 г тертого корня имбиря и 50 г свежих листьев мяты, закройте крышкой и дайте настояться (30 минут). Добавьте четыре измельченных в блендере лимона и 2 л холодной воды. Подавайте с кубиками льда.

Что почитать еще?

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам