Время чтения: 10 мин

Украинцы на ПМЖ в Турции и Египте. Жизнь без отопления и крыш, стерилизация продуктов, любовь в соцсетях, ужины по «Скайпу» и страсти по гречке и оливье

join.booking.com

Для некоторых наших соотечественников «горячий тур» стал не десятидневным отпуском на пляже, а началом новой жаркой жизни — ПМЖ в Турции и Египте. Сегодня в проекте «Украинцы в мире» мы расскажем истории людей, которые переехали в страны, самые популярные у нас летом. Но если в стенах отеля с путевкой all inclusive эти страны имеют немного отличий, то повседневная атмосфера кардинально отличается.

ПМЖ в Турции

Море голубее. Для многих климат — стал одним из решающих факторов переезда в Турцию. Фото: instagram.com/editorial_head/

Турки каждый сантиметр своей страны стараются сделать достопримечательностью. И наши соотечественницы помогают им в этом — прокладывают новые туристические маршруты, пишут книги по гастрономии и ведут блоги о путешествиях.

А вот в Египте культурно разнообразить быт сложнее — вокруг одни саркофаги, пирамиды да древние каменные строения. Большинство местных жителей агрессивны, и дружбу завести с ними сложно. На работу здесь можно устроиться только по знакомству. Поэтому, когда здесь встречаются наши соотечественники, разговоры об оливье длятся часами.


Читайте также:


ПМЖ в Турции — фишки

  1. Столица современной Турции — Анкара.
  2. Стамбул — древний центр четырех империй (Римской, Латинской, Византийской и Османской), самый большой город Европы и пятый по населению в мире.
  3. Только в 2002 году в стране отменили смертную казнь.
  4. В Стамбуле около 3000 действующих мечетей.
  5. Самый популярный постоянный рейс: Киев — Стамбул ($ 230—300 в две стороны, 2 часа полета).
  6. Украинских туристов за сезон — 1,35 млн.
  7. Средняя зарплата иностранного специалиста в Стамбуле $ 2000—3000, местные «белые воротнички» в среднем получают от $ 1000 (до вычета налогов).
  8. Турки всегда указывают дату основания бизнеса — это показатель репутации.
  9. Коммунальные услуги обходятся приблизительно в $ 100 в месяц. Центральное отопление начали проводить только новостроях.
  10. Молодые семьи чаще всего снимают комнату в четырехкомнатных квартирах. Стоимость зависит от района: в старой азиатской части Стамбула можно снять трехкомнатную квартиру за $ 230—311. Для центрального Стамбула характерны маленькие по площади квартиры, которые обходятся около $ 350 в месяц.
  11. На продукты в месяц жители тратят $ 200 на двоих, если готовят дома.
  12. Купить однокомнатную квартиру в Стамбуле можно приблизительно за $ 30 000.
  13. В 2018 году в Стамбуле открылся украинский международный лицей им. Т. Г. Шевченко при Украинском культурном обществе.
  14. Особое отношение к чаю: в день турки могут выпивать до 10 армудов (чайных стаканов).
ПМЖ в Турции, пальма, море

Курорт в Турции D-Resort Göcek. Фото: editorial_head

ПМЖ в Турции

— тоска по отоплению

Екатерина Кисляк родом из Мариуполя работала журналистом в Киеве. В Турцию переехала в марте 2017, обосновалась в приморском Мармарисе. «Жизнь в Турции — не первый мой иностранный опыт, — делится Катя. — Я училась в США и Италии, работала в Германии.

ПМЖ в Турции, Женщина, море

Переехала в Турцию в 2017. Фото: editorial_head

Одно из главных отличий Турции — минимум алкоголя: религия и цены не способствуют продажам. Это радует: люди по вечерам в парке не с чекушкой, а с чаем. Поэтому и в автобусах перегаром на тебя не дышат. Кстати, покупая билет на междугородний рейс, можно выбрать себе место рядом с девушкой, потому что при покупке указывается пол.

На жизнь в теплых краях Катя зарабатывает, организовывая отдых на яхтах. Фото: editorial_head

Существует стереотип, что турецкие женщины обделены правами, их ущемляют, а мужчины плохо к ним относятся. Это не так: многие женщины здесь получают образование и имеют возможность работать. Тут мужчин больше, поэтому у женщин — большой выбор, и мужчины за женщинами «гоняются», а не наоборот. Турчанки знают себе цену.
Турция, Катя Кисляк

Но даже в Турции иногда тепла не хватает! Фото: editorial_head

Единственное, по чему я скучаю, — центральное отопление. Здесь его просто нет! На побережье, конечно, холода не сильные. Тем не менее дома остывают, и три месяца согреваешься кондиционером и электрическим одеялом. А уличных животных в некоторые сезоны даже пускают в магазины погреться. Люди прямо на тротуары выносят им еду. Я тоже приобщаюсь к этой интересной традиции".

Бизнес в Турции: карате для русских

Ольга Спивак — мастер спорта и преподаватель карате. В 20 лет она переехала в небольшой городок Турции и решила остаться там навсегда.

«Больше всего меня привлекает климат и размеренный ритм жизни людей, — объясняет Оля. — До переезда я много раз прилетала в Турцию, чтобы установить связи и решить бытовые вопросы. А пару месяцев назад осталась здесь окончательно. Но чтобы собрать весь пакет документов, мне нужно будет еще не один раз приехать в Украину.

В Турции я открыла свою школу карате: работаю с украинскими, российскими, турецкими и белорусскими детьми. Обучаю их мастерству карате, как делала это в Украине.

Единственная трудность, которая у меня возникла, — незнание языка. Я живу не в курортном городе, а в обычном. Здесь все население — коренные жители Турции, и английский практически никто не знает. Но благодаря друзьям и интернет-переводчику найти общий язык можно. Большую роль в развитии бизнеса сыграло сарафанное радио. Поэтому я взяла за правило общаться с людьми как можно больше.

В Кемере, Анталия. Фото: О. Спивак

Минус переезда — акклиматизация: я не привыкла к такому сухому и жаркому климату круглый год. Поскольку я провожу свои тренировки на открытом пространстве, иногда очень тяжело находиться длительное время под жгучим солнцем. Но это вопрос привычки.

«В 11 утра турки только просыпаются, к этому нужно привыкнуть»

Меня очень удивило, как люди здесь распределяют свое время. Например, в 11 утра турки только просыпаются! Мне было сложно подстроиться под этот график: раньше я просыпалась в 6 утра и шла на пробежку. Здесь жизнь более размеренная: всегда есть время на себя, на спортзал, спа и другие вещи, которые в Украине могут себе позволить только единицы.

Я попробовала абсолютно все национальные турецкие блюда, и многие до сих пор для меня странные — например, сочетание в одном блюде картофеля и риса. Зато радует изобилие свежих фруктов и овощей по доступным ценам, поскольку все выращено здесь.

Но больше всего обожаю турецкие сладости с медом. От них никакне могу отказаться, хоть и спортсменка. Пахлава — моя слабость!".

ПМЖ в Турции и нравы: ужины в сети и страсти по Роксолане

Василиса Йылмаз работала в Киеве пиар-директором фармацевтического завода, а с 2012-го окончательно обосновалась в Турции и вышла замуж. Сейчас она основала небольшую компанию по гастрономическому консалтингу и ивент-менеджменту. В 2016-м издала «Гастрономический путеводитель по Стамбулу. В своей тарелке» и была замечена жюри Gourmand World Cookbook Awards 2017.

ПМЖ в Турции, повар

Василиса начала заниматься любимым делом. Фото: В. Йылмаз

ПМЖ в Турции — почему уехала

«В Киеве у меня была очень активная рабочая жизнь, — делится Василиса. — Но в какой-то момент стала понимать, что пропускаю через свой мозг огромные и бесполезные потоки информации. Мне нравилось писать только на гастрономические темы. Иногда я работала как внештатник для разных изданий: это было для души и редко. Мне захотелось переквалифицироваться на переводчика.

Я вспомнила, что в детстве в Крыму я учила крымско-татарский. На его базе решила выучить турецкий язык — экзотический и стратегический одновременно. Правда поначалу мне казалось, что в Турции, кроме шезлонгов, нет ничего интересного. Поэтому я записалась в языковой центр на интенсивный 6-месячный курс, чтобы не терять времени в пусть и теплой, но не особо привлекательной стране… Сейчас, спустя 10 лет, я — почти фанатичный промоутер Турции.

Вид на Стамбул. Фото: В. Йылмаз

Мое первое место работы — в пресс-службе стамбульского туроператора. Нужен был пиар нового направления. Меня отправили по всем некурортным маршрутам. Я объехала многие локации, которые сами турки не успевают посетить за всю жизнь. Это было везение! Муж, с которым мы поехали вместе, написал два списка: что надо посетить и что — попробовать. И я поняла, что это идеальный способ знакомства со страной — через ее вкусы.

Культурный обмен и гастро привычки. Фото: В. Йылмаз

В Турции нашла себя

Сейчас моя миссия — способствовать культурному обмену между нашими странами. Организовываю встречи для шефов и рестораторов Турции и Украины, при необходимости помогаю с закупкой и доставкой оборудования.

Мечтаю, что на турецком рынке появится больше украинских продуктов и товаров. Борщ и плов по семейному рецепту я могу приготовить в любой точке мира, потому о еде мне грех тосковать. Но я тоскую иногда по Крыму, каким он был раньше.

С друзьями мы продолжаем общаться, даже иногда устраиваем совместные ужины в Skype. На самом деле мне иногда даже не хватает спокойствия и уединения. Турки — мегаоткрытые к общению. У меня есть хорошие подруги из местных. У всех общая черта — горячая кровь и эмоциональность, гостеприимство, любовь к еде и своей стране.

Турки очень подвержены моде. Когда лет 8 тому назад появился сериал «Великолепный век», его посмотрели все, обсуждали в специальных программах, почти как футбол! До сериала про Роксолану современные турки особо о ней не знали. Но после фильма «серьги Роксоланы», «парфюм Роксоланы», «хамам Роксоланы» — топ продаж!

Труднее всего было перевезти сюда мою библиотеку. Это продолжалось несколько лет. Мне транспортировали их партиями, знакомые и незнакомые люди. Спустя годы понимаю, что это была своеобразная страховка — хотелось, чтоб при мне было что-то родное. Обычно меня просят привезти из Турции сладости и местное бутиковое вино, а дома — приготовить что-то из турецкой кухни. В Турцию я обычно привожу вещи украинских дизайнеров".


Фишки Египта: дома без крыш, табу на рынки и знакомства в сети

  1. Площадь Египта — 1 001 450 км2.
  2. Нил — единственная река. Озеро Насера — самое большое водохранилище в мире.
  3. Население Египта — 81,3 млн человек. Из них 910 000 — бедуины.
  4. Наша диаспора в Египте — около 4000 человек. За год в среднем страну посещают 1 млн 170 тыс. украинцев.
  5. Самый популярный рейс: Киев — Шарм-эль-Шейх. Есть прямые рейсы (4 часа полета, от $ 375 в две стороны), так и за 14 часов с двумя пересадками экономклассом (от $ 150).
  6. Основная религия — ислам, его исповедует 90% населения. Остальные 10% — христиане-копты.
  7. Полиция старается защищать туристов. Если подозреваете, что местные пытаются вас обмануть, — скажите им, что обратитесь в полицию, и отношение к вам изменится.
  8. Базар Хан-эль-Халили в Каире — самый большой и древний базар страны. Но еду советуют покупать в современных магазинах.
  9. В Египте много домов без крыш. Если дом недостроен, он налогом не облагается. С этой целью в некоторых квартирах даже в центре нет окон.
  10. Жениться на местной девушке — очень дорого и хлопотно, древние традиции строгие. Потому современные молодые люди знакомятся в соцсетях и стараются найти себе пару в Европе.

Замуж за египтянина: куличи и лазер-шоу

В Каир, столицу Египта, Елена переехала 12 лет назад. Вышла замуж за мусульманина и родила сына.

«С мужем мы познакомились в Украине: я работала переводчиком при посольстве США, а он был там на дипломатической встрече, — делится Лена. — Его родители давно умерли, но у него осталось три сестры. Я очень переживала, как его семья примет девушку другой национальности. Но опасения мои были напрасны. Они часто помогают мне, с одной из сестер мы ходим в русские клубы и на плавание».

Чаще всего героиня общается с подругами по работе. Фото: из архива Елены.

Египет. Традиции

К украинской кухне, особенно на праздники, в Египте относятся с большим интересом. Елена не поменяла вероисповедание, осталась православной. «На Пасху мы с сыном всегда делаем хотя бы один кулич и красим яйца, — говорит Елена. — Даже мужу, мусульманину, нравится наблюдать за этим процессом. В их семье вообще не хранят исконные египетские традиции — их можно увидеть разве что в элементах домашнего декора. Да и то — одно подобие».

Берег Нила. От мифического Египта осталась только река. Фото: из архива Елены.

БЫТ. Самое сложное для новичков в Египте — акклиматизация. «Я очень тяжело привыкала, — рассказывает наша героиня. — Солнце жарит так, что больше двух минут без головного убора просто не выстоишь. Это не курортный город, здесь нет моря, пальм и укрытий. Я очень сильно скучаю по нашему климату. Я бы отдала все, чтобы выпал снег!»

В Каире большинство улиц не убирается, здания покрыты огромным слоем грязи и песка. Крысы и тараканы здесь — привычное дело. Фрукты и овощи на рынках покупать опасно. «Я настолько брезгую, что до сих пор обрабатываю даже магазинные овощи и фрукты кипятком или перемываю по сто раз», — говорит Елена.

Возвращаясь домой, я первым делом начинаю есть икру и гречку

Египет. Люди

Не так просто привыкнуть к горячему египетскому общению. «Здесь люди постоянно громко кричат и ругаются по пустякам: кто-то толкнул кого-то на тротуаре или влез в очередь, — рассказывает Елена. — Я уже молчу про дороги! Правил дорожного движения у них вообще нет, все едут, куда хотят. Здесь я, водитель со стажем, за руль вообще не сажусь. Общественный транспорт работает только для бедных или экстремалов. Автобусы не останавливаются, а просто притормаживают около остановки, дверей в автобусах нет — люди спокойно цепляются и едут кто как может».

Круг общения. За 12 лет украинцев встретила здесь пару раз

Елена работает преподавателем английского языка в американской школе. «Общаюсь здесь только с несколькими русскими девушками, их семьями и с сотрудницами по школе и садику. Украинцев за все время проживания здесь встретила всего несколько раз. Но любой человек славянской внешности уже кажется тебе родным».

Пирамиды Египта

«Меня первое время очень впечатляли пирамиды из-за огромных размеров, — продолжает украинка. — Но раньше они вообще как-то атмосфернее были. Сейчас там слишком много сувенирных лавок, тургрупп и гидов. Еще лет 5 назад всего этого не было — стояли пирамиды посреди пустыни и пара смотрителей.

Но желание заработать на этом подпортило общую картину достопримечательности. А вот если сходить на ночное шоу с голограммами и лазерами, которые проектируются на пирамиды и рассказывают историю Египта, тогда атмосфера классная.

Но и туда больше одного раза ехать неинтересно. К достопримечательностям, как и ко всему, здесь относятся халатно: местные хоть и следят за целостностью пирамид, но, на мой взгляд, не особо переживают за их состояние. Охрана смотрит за тем, чтобы ничего не украли и не пронесли внутрь. Я считаю, что это очень опрометчиво".

ПМЖ в Египте. Тоска по дому

В Каир из Украины Елена всегда просит привезти пару баночек красной икры и гречневую крупу.

«Я больше всего скучаю по своей семье, особенно по маме. И семейным посиделкам за столом, — вспоминает она. — А когда я возвращаюсь на родину, первым делом начинаю кушать! У египтян вообще специфическая еда, много перца и специй, мне не очень нравится. Да и вообще продукты какие-то маловкусные. Хотя манго, гуава — ничего».

Авторы материала Ольга Карась, Татьяна Пятенко, Елизавета Карпюк

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам