Время чтения: 5 мин

Кулинар Евгений Клопотенко предлагает читателям Liferead приготовить невероятно нежный крем-суп из шампиньонов


Что читают сегодня с этим материалом?


В мире крем-суп является блюдом высокой кухни, а у нас традиционно супы измельчают лишь для детей. Но кулинары не устают убеждать, что такой суп способен унести вас на небеса наслаждения.

Не думайте, что вы уже ели такой. Он неприлично нежный и ароматный. Это все из-за шампиньонов, молока и кориандра. Здесь лишние слова не нужны. Просто попробуйте и насладитесь, — говорит Евгений Клопотенко.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 600 г шампиньонов
  • 200 г лука
  • 1 щепотка кориандра
  • 600−800 мл молока
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ст. л. тыквенных семечек
  • соль, перец по вкусу

Грибной крем-суп: пошаговый рецепт

1. Произвольно нарезаем шампиньоны и лук. Отправляем их в сотейник, добавляем подсолнечное масло. Обжариваем на плите до появления золотистого цвета.

2. Затем в сотейник добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.

3. Готовую смесь измельчаем блендером до однородной консистенции. Добавляем измельченный кориандр.

4. Готовый суп высыпаем в тарелку и украшаем поджаренными тыквенными семечками.

Смотрите видео: как приготовить грибной крем-суп

Готовьте кулинарные шедевры вместе с Liferead. Больше рецептов ищите здесь:

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам