Время чтения: 2 мин

Любите необычные вкусовые сочетания? Liferead. media предлагает супер-рецепт — как правильно приготовить салат с печенью и кишмишем


Что читают сегодня с этим материалом?


join.booking.com

Повара всех стран любят сочетать сладкие и соленые продукты. Считается, что ингредиенты с одинаковым вкусом дополняют друг друга, однако получить интересный букет удается лишь благодаря смешиванию. Потому кулинары придумывают все новые комбинации противоположных вкусов.

Соленый вкус отлично усиливает сладкий и при этом смягчает горечь. В теплом салате из печени можно проверить эту кулинарную формулу. Природная сладость винограда оттеняет и дополняет вкус куриной печени, а вот естественную горечь рукколы в таком сочетании вы даже не заметите.



Готовим салат из куриной печени: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

500 г куриной печени
300 г винограда кишмиш
2 ст. л растительного масла
пучок рукколы
соль
перец

салат с печенью, рецепт, ингредиенты, куриная печень, виноград

Рецепт салата с печенью — недорого и быстро

1. Печень промыть и немного просушить. Нарезать на три-четыре части.

2. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда печень начнет подрумяниваться, посолить и поперчить по вкусу. Добавить виноград, перемешать и убавить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой на три-четыре минуты. Виноград за это время станет непрозрачным. Главное не передержать, чтобы кожура не потрескалась.

3. В миску выкладываем хорошо промытую рукколу или любую салатную зелень по вкусу, добавляем печень с виноградом, перемешиваем и можно подавать к столу


Читайте также: Как выбирать и пить вино — мифы и реальность


Смотрите видео: как легко готовить теплый салат с печенью

Готовьте кулинарные шедевры вместе с Liferead. Больше рецептов ищите здесь:

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам