Обед в Спрингфилде

Еда, Симпсоны, обед, пончики, бургер

Одна из самых знаменитых мультяшных семей, как и семьи немультяшные, любит поесть. Основа их рациона — вредные, жирные, калорийные, но такие вкусные блюда… «Мой уикенд» не может устоять, поэтому приготовит их все. И запьёт пивком (которое, кстати, есть почти в каждой серии). И нам не будет стыдно. Ну разве что чуть-чуть.

Бургеры

Они прочно обосновались на первом месте по «любимости» для Гомера Симпсона. Не зря он любит захаживать в «Красти бургер», да и Мардж частенько готовит их дома.

  • Лук — 1 шт.

  • Фарш говяжий — 500 г

  • Свежая петрушка — небольшой пучок

  • Булочки для бургеров — 4 шт.

  • Американская горчица — 2 ст. л.

  • Майонез — 2 ст. л.

  • Салат айсберг — 0,5 шт.

  • Помидоры — 2 шт.

  1. Петрушку мелко нарезать, салат айсберг нашинковать полосками среднего размера (по 1,5—2 см). Помидоры нарезать тонкими кружочками.

  2. Разрезать лук пополам, мелко нарезать одну часть луковицы, а половинками — вторую часть. Смешать 500 г фарша из говядины, 4 ст. л. петрушки и порезанный лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на полчаса.

  3. Нагреть 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 минут. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст. л. американской горчицы и 2 ст. л. майонеза.

  4. Разделить между булочками салат айсберг, помидоры и порезанный кусочками лук. Сверху положить котлеты и накрыть верхней булочкой. Подавать с картофелем фри.

Хот-дог

Ещё один вариант фастфуда, который любит семейство Симпсонов. Хот-доги мелькают в сериале не менее 40 раз.

  • Сосиска — 1 шт.

  • Булочка (лучше использовать специальную) — 1 шт.

  • Кетчуп и горчица — по 25 г.

  1. Снимите плёнку с сосиски, если она несъедобная, и обжарьте колбаску на сковороде или гриле.

  2. Смешайте острый кетчуп с горчицей. Для большей пикантности советуем выбрать горчицу со сладковатым вкусом.

  3. Поставьте горячую сосиску в булочку, сверху положите соус.

Пицца

Гомер может есть пиццу в постели, у телевизора, в машине… да где угодно. Не зря пицца лишь немного уступает хот-догам в популярности в серале. Мы предлагаем вам американский рецепт.

Для теста:

  • Яйцо — 1 шт.

  • Мука — 500 г

  • Вода тёплая — 250 мл

  • Сахар — 1 ст. л.

  • Соль — 1,5 ч. л.

  • Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.

  • Масло оливковое — 2 ст. л.

Для начинки:

  • Сыр моцарелла — 250 г

  • Сыр пармезан или другой твёрдый сыр — 100 г

  • Колбаса салями — 200 г

  • Шампиньоны — 150 г

  • Оливки без косточек — 100 г

  • Соус томатный — 200 г

  1. Готовим тесто: просейте в миску муку, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Добавьте яйцо и масло. Понемногу вводите воду. Вымесите тесто и оставьте в тёплом месте.

  2. Разделите тесто на две части (одной части достаточно для пиццы диаметром 22—24 см). Раскатайте тесто в круглую лепёшку до толщины 1—1,5 см. Выложите на противень или в форму.

  3. Смажьте лепёшку томатным соусом, выложите сверху ломтики грибов и моцареллы.

  4. Добавьте ломтики салями и оливки.

  5. Обильно посыпьте сверху тёртым на мелкой тёрке пармезаном.

  6. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 °С духовке до появления золотистой корочки (около 25 минут).

Если же вы поклонники итальянской пиццы, рецепты можно посмотреть здесь

Пончики

Как же без сладкого? Тем более что сам Гомер говорит: «Невкусных пончиков не бывает». И мы с ним полностью согласны.

  • Мука — 640 г

  • Сахар — 60 г

  • Яйца — 2 шт.

  • Дрожжи сухие — 14 г

  • Масло сливочное — 90 г

  • Молоко 3,2% — 250 мл

  • Соль — 1 щепотка

  • Ваниль

Для украшения:

  • Шоколад тёмный, белый (по желанию)

  • Сливки 33%

  • Краситель пищевой (по желанию)

  • Посыпка кондитерская

  1. . Растапливаем сливочное масло. Также для донатов нам понадобится еле тёплое молоко (не горячее) высокой жирности. Для ароматизации можно использовать ванильный экстракт, ванильный сахар или ванилин. Яйца должны быть комнатной температуры.

  2. В чашу миксера или в иную большую ёмкость отправляем все жидкие ингредиенты. Постоянно помешивая, добавляем сахар, щепотку соли, сухие дрожжи и просеянную муку в два приёма.

  3. Замешиваем тесто в комбайне 5—8 минут, начиная с маленькой скорости. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам. (Если вы будете месить тесто руками, то сначала перемешайте все ингредиенты ложкой, а после выкладывайте на стол и вымешивайте 15 минут.)

  4. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час.

  5. Раскатать тесто толщиной до 1 см.

  6. Кулинарным кольцом или любой круглой формой диаметром не более 9 см вырезаем кружочки. Затем насадкой для кулинарного мешка или пробкой от бутылки вырезаем серединку.

  7. Подготавливаем противень и застилаем пергаментом. С помощью деревянной лопатки перекладываем туда заготовки для пончиков и оставляем, чтобы поднялись.

  8. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем совсем немножко. Лучше всего разогреть масло, а затем выключить огонь, подождать 5 минут и уже тогда выкладывать пончики. В сковородку отправляем 4 пончика и ждём, пока они подзолотятся с одной стороны. Затем переворачиваем и жарим до золотистого цвета с другой стороны.

  9. Готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы оставшийся жир стёк. Оставляем пончики, чтобы они полностью остыли.

  10. Подготавливаем ингредиенты для украшения: белый шоколад делим на 2 части (будем его красить). Подогреваем сливки высокой жирности — они должны быть горячими.

  11. В шоколад вливаем немного горячих сливок. Перемешиваем, чтобы шоколад полностью растопился. Можно отправить в микроволновку или на водяную баню. Чтобы развести порошковый краситель, добавляем пару капель воды и перемешиваем, чтобы сахар растворился. Вливаем краситель в белый шоколад, перемешиваем. С гелевым красителем всё гораздо проще — просто добавляем 1 каплю в шоколад.

  12. Наполовину окунаем донаты в шоколад, ждём, чтобы немного стекло, и украшаем пончики с шоколадом кондитерской посыпкой.

Свиные отбивные

Не фастфудом единым. Мардж нередко балует своих домашних свиными отбивными в яблочном соусе. Блюдо мелькает в сериале не меньше 20 раз.

  • Отбивные из свинины (биток или на кости) — 8 шт.

  • Мёд — 1 ст. л.

  • Винный уксус (белый) — 2 ст. л.

  • Горчица острая — 1 ст. л.

  • Мука кукурузная — 2 ст. л.

  • Свежевыжатый яблочный сок — 600 мл

  • Зелёне яблоко — 2 шт.

  • Масло сливочное — 25 г

  1. Смешайте в сотейнике мёд, винный уксус, кукурузную муку. Приправьте солью и чёрным молотым перцем.

  2. Добавьте горчицу, лучше острую, но как назло закончилась, поэтому в этот раз положила дижонскую. Перемешать.

  3. Постепенно вливайте яблочный сок, постоянно мешая, чтобы соус стал однородным. Помешивая, вскипятите и варите до загустения. Снимите с огня.

  4. Мясо отбейте, приправьте и обжарьте на гриле 5—10 минут с каждой стороны.

  5. Яблоки помойте, нарежьте на ломтики, удалив сердцевину. Жарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.

  6. Разложите отбивные на подогретые тарелки, полейте соусом и подавайте с яблоками.

Ела как не в себя
Юлия Малицкая

В этом выпуске также

ehat-crс

Гид по городу Гомера! Выпить в таверне Мо и съесть пончик на АЭС

pomnit-crс

Звёзды в гостях у сериала. От нехорошего Джексона — до красотки Пфайффер

znat-crс

Стань Гомером! Три игры по культмульту

gotovit-crс

Мням-мням! Вся вредная, но вкусная еда

bonus-crс

Так говорит Гомер — лучшие мысли легендарного мужика!

smotret-crс

Сериал "Разочарование".Новое кино от папы "Футурамы" и "Симпсонов"

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам