суп, все о супах, спецпроект, еда

Спецпроект «Суп»

«Мама, я в шапке и поел горяченького». Шапок мы вам не обещаем, а вот супчиком – накормим. Причем супцов-молодцов наварим на любой вкус: от самых экзотических – том-яма – до проверенной классики: борща и грибного.[…]

Читать дальше …

География первого

Супов в мире существует великое множество, но есть среди них настоящие «патриархи» — те, без которых нельзя представить повседневный стол проголодавшейся семьи в той или иной стране. То, что для нас может показаться блюдом непривычным,[…]

Читать дальше …
Суп, правила, этикет, подача

Суп по всем правилам!

Как и в каждом деле, в супном тоже есть свои правила. Если хотите — этикет! Супы различают по нескольким параметрам: по температуре подачи, используемой жидкости, способу готовки, типу наполнения. В различных книгах рецептов часто присутствует[…]

Читать дальше …
Суп, рецепты супов, холодный суп

Ударим по супчику!

Суп — казалось бы, простое блюдо. Нарубил мяса и овощей, сварил всё это — и суп готов. Но не всё так просто. «Мой уикенд» собрал свои любимые рецепты, чтобы вы накрошили, пожарили и сварили всё[…]

Читать дальше …

Досье на супчики

Может казаться, что ничего более обыденного, чем суп, просто не существует. Ну действительно, что интересного можно рассказать о жидкости с гущей, плещущейся в тарелке? Конечно же, это совсем не так. История супа как явления обросла[…]

Читать дальше …