Топ-10 фактов об Октоберфесте

Многие думают, что Октоберфест — это просто такая себе гигантская ярмарка, где все жизнерадостно накачиваются различными сортами пива, которое им щедро разносят глубокодекольтированные леди в белых передничках… Ну, в общем-то, так оно и есть. Но, поверьте, так, да не так. Ведь октоберфест — это практически как религия. Это уже навсегда! 

С конца XIX века участвовать в празднике имеют право шесть старинных мюнхенских пивоварен — Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus, Löwenbräu, которые варят специальное октоберфестовское пиво. Пиво Октоберфеста — сезонное, его выдерживают 15 недель.

Керамические или стеклянные литровые пивные кружки (масс) являются одним из символов праздника и главным инструментом любителей янтарного пива. Каждый год на Oktoberfestе выпускается официальная керамическая кружка, по-немецки Bierstein. Кружка весом 1150 граммов вмещает ровно 1 масс пива, то есть 1 литр. Считается, что в керамической кружке пиво дольше сохраняется холодным, чем в стеклянной. Коллекционную кружку обязательно украшает официальный логотип Октоберфеста данного года. Кружки уникальны, их коллекционируют. В этом году Bierstein можно купить за 15 евро. А после завершения Октоберфеста ее цена увеличится и будет расти с каждым годом. Такие кружки могут стоить тысячи евро.

Масс (нем. Maß) — литровая кружка для пива. Впервые появилась в 1892 году. В южно-германских землях масс вмещала в себя точно 1,069 литра (или 1,881 пинты). Мера эта была установлена Баварским королевским окружным судом. Сегодня объём такой пивной кружки составляет ровно 1 литр. Считается, что заказывать пол-литра неприлично (пол-литровую кружку презрительно именуют прусским массом).

Электрификацию Октоберфеста в 1886 году осуществила фирма, принадлежавшая отцу Альберта Эйнштейна. По информации газеты Abendzeitung, в пивной палатке Шоттенхаммера сам Альберт Эйнштейн вкручивал лампочки! Сегодня, чтобы снабдить праздник электроэнергией, используют 18 трансформаторов и 43 км электрокабеля.

С 1950 года праздник традиционно начинается с 12 выстрелов в небо из пушки. Далее с характерным восклицанием: «O’zapft is!» (в переводе с баварского «Откупорено!») обер-бургомистром Мюнхена откупоривается первая бочка праздничного пива. Первую кружку получает баварский министр-президент.

Стоит внимательно смотреть в глаза тем, с кем чокаетесь за столом. У немцев есть примета, что если не смотреть в глаза, то о хорошем сексе можно забыть на семь лет. Вот так!

Несмотря на то что кража пивных кружек на Октоберфесте является уголовно наказуемым преступлением, многие пытаются умыкнуть кружечку на память. Это даже стало свое-образным видом спорта. Поэтому полиция очень тщательно следит, чтобы из пивных шатров не воровали кружки.

За медицинское обеспечение на празднике отвечает баварский Красный Крест. Медпомощь пациентам оказывают до 100 санитаров-добровольцев и до 10 врачей. Всех, кто превратился в пивной труп, забирают в палатку Красного Креста и приводят в чувства.

Объём продаваемого пива в кружке не должен отличаться от 1 литра более чем на десятую часть. Специальная организация Verein gegen betragerisches Einschenken, которая была создана в 1970 году, борется с недоливом пива. В настоящее время ее членами являются 3936 человек из Германии, США, Канады, Италии, Франции и других стран. Члены VGBE с 2011 года, помимо линеек и других измерительных приборов, стали использовать приложение для смартфонов Beer Inspector. Благодаря ему объем пива в кружке можно определить по фотографии.

Октоберфест известен своими огромными пивными павильонами, в каждом из которых помещается до 10 000 человек. Практически во всех шатрах люди располагаются за длинными столами. Из года в год такими павильонами управляют одни и те же предприниматели (Festwirt). Это семейная традиция. Первые палатки появились в 1896 году. У каждого шатра есть своя изюминка. Например, в пивоварне августинцев подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами, в Schottenhamel чаще всего ходят студенты, возле пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) находится тир с 14 стендами для стрельбы из арбалета, а в Winzerer Fahndl можно прийти с детьми. Пиво можно купить не только в шатрах, а и в многочисленных пивных точках на свежем воздухе — биргартенах (пивных садах). На сайтах muenchen.de и oktoberfest.de можно посмотреть заполненность палаток — так называемый барометр Луга (нем. Wiesnbarometer).

Дирндль и ледерхозен — неотъемлемые атрибуты Октоберфеста. Ух, знали толк в моде баварские крестьяне. Женщины затягивали корсет потуже, чтобы от пышности женских форм у мужчин кружилась голова, а мужчины облачались в кожаные штаны, чтобы во всей красе щеголять перед девицами. Костюмы могут быть как самыми обыкновенными, так и дизайнерскими. В наше время за эксклюзивные модели от известных дизайнеров покупатели выкладывают по несколько тысяч евро.

Женский костюм — дирндль (dirndl) — традиционная одежда прислуги и альпийских крестьянок. Блуза с пышными рукавами, украшенными кружевом и вышивкой, выгодно показывает плечи и шею, а жесткий корсет или открытая жилетка подчеркивают фигуру. Иногда вместо шнура на корсаже используют цепочку с небольшими подвесками. Также костюм дополняют шейными украшениями и косынками. Длина юбки изначально была такой, чтобы подол был в 27 см от пола (это высота литровой пивной кружки). Сейчас же её длина произвольная.
Дирндль многое может рассказать о своей хозяйке. Если бант на фартуке завязан справа, то это означает, что перед вами либо сосватанная девушка, либо замужняя дама, если бант слева — девушка свободна. Вдовы завязывают бант посередине. Лента, повязанная на груди, говорит о желании познакомиться с молодым человеком.

Мужской национальный костюм баварцев и тирольцев состоит из кожаных штанов — ледерхозен (lederhosen), рубашки, жилета, шляпы с перьями или волосяными щётками (seppel), гетр (leferl), ботинок на толстой подошве. Ледерхозен шьются только вручную и только из замшевой кожи. От прямого назначения зависит их длина: штаны для работы или охоты по колено, а для торжественных случаев несколько длиннее. Обязательный элемент ледерхозен — небольшой карман для ножа (он всегда располагается справа). Носят ледерхозен с подтяжками, передняя часть легко отстёгивается и откидывается. А по вышивке (как на самих штанах, так и на подтяжках) можно определить место жительства хозяина костюма, а иногда и принадлежность к профессии. С их помощью кожаных шорт бюргеры проверяли качество пива. Они наливали янтарный напиток на деревянную лавку, садились и пытались встать. Если это им удавалось с трудом — значит, пиво отличного качества (доброе, густое, вязкое).

Секреты раскрывала
Елена Анацкая

В этом выпуске также

ehat-crс

Окто-Мюних: Едем на родину Oktoberfest-а

gotovit-crс

Окто-Закуски Октоберфест на дому

pomnit-crс

Mein Lieblingsbier Кое-что о том, как создавалось пиво

chitat-crс

Филипп Делерм Хорошая книга про счастье

bonus-crс

Октоберфест шагает по планете:  Самые крупные фестивали мира

znat-crс

Окто-Факты: 10 главных фактов о фестивале

smotret-crс

Кино под пивко: «Пивной бум» vs «Достучаться до небес»

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам