Знакомство с инопланетянином

Предпочитающим египетско-турецкий стиль отпуска (пакетный тур, all inclusive и т. д.), эта страна точно не подойдёт. Непоседливым и любопытным Черногория откроется как приятная страна с нетронутой природой, чистейшим морем, хорошей кухней. Давайте поверим на слово некоему лорду Байрону: «В момент рождения нашей планеты самая прекрасная из встреч земли и моря произошла в Черногории… Когда сеялись жемчужины природы, на эту землю пришлась целая пригоршня…».

А то, что со времён Байрона страна не потеряла своего очарования, подтверждают строки Владимира Высоцкого:

«Мне одного рожденья мало,
Расти бы мне из двух корней,
Жаль, Черногория не стала
Второю родиной моей».

В силу миниатюрности все города Черногории можно осмотреть за пару дней. В каждом из них на осмотр ключевых достопримечательностей уйдёт два-три часа. Остальное время можно уделить купанию в море потрясающей чистоты, знакомству с местной кухней и дегустации черногорских вин. Однако здесь автор увлёкся и отошёл от продуманной линии рассказа. О вине и кухне будем говорить отдельно. Так вот, на территории этой балканской страны-малышки есть место, которое обязательно к осмотру. И путешествие туда может занять весь день.

НЕМНОГО ГЕОГРАФИИ 

Там, где заканчивается Хорватия и начинается Черногория, в береговой линии виден разрыв. В глубину гор, под углом к берегу, врезается широкая полоса воды. Так выглядит вход в Бока-Которский залив.
Если взглянуть на космический снимок, то этот самый большой на Адриатическом море залив больше всего напоминает некое инопланетное существо. Примерно такое, как выглядел ET в старом добром фильме Спилберга. Широкая голова с двумя высоко посаженными на выросты глазами прячется во внутренних горах Черногории. Затем в сторону моря тянется узкая длинная шея. Она соединяет голову со сплющенным треугольным «телом» существа. И наконец, изогнувшийся дугой «хвост» — широкий канал, соединяющий внутренние части Бока-Которски с морем.

Вход в Бока-Которский залив охраняет город Херциг-Нови.

На «теле» нашего инопланетянина примостился город Тиват. Примечателен он всего лишь тем, что рядом находится аэропорт, принимающий в летнюю пору несметное количество рейсов. И тем, кто планирует брать автомобиль напрокат для знакомства с Черногорией, вполне разумно начинать путешествие именно из аэропорта Тиват.

И уже на голове нашего придуманного существа есть ещё три важных для посещения городка — Пераст, Котор и Рисан. Чтобы завершить общее знакомство с местностью, добавлю, что по заливу разбросано около десятка разновеликих островов и островков. На каждом из них вам расскажут свою легенду. Где-то она повествует о солдатах античной Эллады, где-то — о венецианских мореходах.
Не обойтись без историй о несложившейся любви и разлучённых влюблённых. Эти рассказки относятся уже к XVIII—XIX векам. И происходят на фоне наполеоновских войн или обретения страной независимости от турок. Не относитесь к подобным легендам слишком строго. Все вместе эти и слегка вымышленные, и вполне реальные истории передают атмосферу бурных событий, происходивших вокруг Бока-Которски в течение многих веков.

На его берегах местные горцы отчаянно сопротивлялись вторжению наполеоновской армии. Не только сопротивлялись, но и одержали победу. После того, как в залив вошла русская эскадра адмирала Сенявина. А в «Песнях западных славян» Александра Пушкина появились строки:

«Черногорцы? что такое?—
Бонапарте вопросил.—
Правда ль: это племя злое,
Но боится наших сил?..»

После того как эта часть Адриатики вошла в состав империи Габсбургов, в Бока-Которском заливе базировался военно-морской флот Австро-Венгрии. Оказывается, таковой существовал в природе. Наконец, во времена социалистической Югославии в обрывистых берегах залива были пробиты тоннели — настолько большие, что в них могли войти субмарины в погружённом состоянии. Сейчас тоннели стали ещё одним пунктом в длинном перечне достопримечательностей, хранимых симпатичным «инопланетянином» — Бока-Которским заливом.
А теперь — вкратце о ключевых достопримечательностях этих мест.

ХЕРЦИГ-НОВИ

Его называют и «городом лестниц». Их здесь огромное количество. Что и не удивительно. Ведь кварталы упрямо карабкаются от береговой линии на окружающие город хребты. Рекомендуем посмотреть Морскую крепость XIV в. и Кровавую башню — хороший образец османской фортификационной архитектуры. Рядом с городом находится остров-тюрьма Мамула. Там есть ещё одна крепость. Построили её уже в XIX в. австрийцы.

КОТОР

Собственно говоря, весь Старый город — образец средиземноморской архитектуры. От Средневековья до XV—XVII вв. Попасть в него можно через одни из трёх ворот. Визиткой города стал собор Святого Трифона. Впечатляют белые колокольни-близнецы храма, построенного в XII в. А крохотная церковь Св. Луки (XII в.) уникальна тем, что в ней два алтаря — православный и католический. Части Которской крепости гость волей-неволей увидит несколько раз. Даже вопреки своему желанию. Ведь оборонительные стены многометровой толщины опоясывают весь Котор.

Любопытный факт! В старых кварталах Котора — царство кошек.
В целом в Черногории этих животных не слишком жалуют.
Как минимум относятся нейтрально. В Которе они стали неофициальным живым символом города. Котов подкармливают и не обижают. Подойдите к фонтану
у Речных (северных) ворот города — это излюбленное место городских кошек.

Обязательно остановитесь на Оружейной площади. Здесь масса интересного. Часовая башня, с вершины которой виден весь залив. Здесь же — княжеский дворец XVII в. Это величественное здание, прекрасный образец раннего барокко — важнейший памятник архитектуры. Также к площади примыкает изящный Наполеоновский театр — напоминание о короткой эпохе правления самоуверенного «Бонапарте». А вокруг Мучной площади осмотрите россыпь которских особняков. Это просто энциклопедия венецианской архитектуры за четыре века.

ПЕРАСТ

Веками город увлечённо занимался фортификацией. Слишком выгодным было место, где он расположен. В XV—XVII вв. «сдана в эксплуатацию» оборонительная система из 10 чардаков. Не путать с чердаками! Речь идёт об особых сооружениях. Чардак — просторное двухэтажное здание квадратного сечения. Строили их в разных местах города. Чардак служил не просто для обороны. В нём укрывались при длительной осаде. Самый древний чардак — башня Марковича — находится на площади Святого Николая. В начале XVI в. к укреплениям Пераста добавилась крепость Св. Креста.

Некогда в Перасте проживала дюжина аристократических родов. Им принадлежали барочные особняки и церкви, которые в наше время стали гордостью города. Старейший из них — особняк Висковичей, а самый красивый — особняк Буйовичей. В нём расположен музей города. Там можно увидеть коллекцию старинных морских карт, модели кораблей, портреты мореплавателей, оружие и архивные документы.

Собственно говоря, весь Старый город — образец средиземноморской архитектуры. От Средневековья до XV—XVII вв. Попасть в него можно через одни из трёх ворот. Визиткой города стал собор Святого Трифона. Впечатляют белые колокольни-близнецы храма, построенного в XII в. А крохотная церковь Св. Луки (XII в.) уникальна тем, что в ней два алтаря — православный и католический. Части Которской крепости гость волей-неволей увидит несколько раз. Даже вопреки своему желанию. Ведь оборонительные стены многометровой толщины опоясывают весь Котор.

В акватории возле Пераста есть два красивейших острова. Природный — Св. Георгия и рукотворный — Госпа од Шкрпела (Gospa od Skrpjela, Our Lady of the Rocks). На первом можно увидеть старинное кладбище и древний бенедиктинский монастырь. Госпа од Шкрпела насыпали в 1452 г. На нём построена церковь в византийском стиле.
22 июля жители Пераста проводят праздничное действо под названием Фашинада. Множество народа съезжаются на лодках к острову и сбрасывают в воду камни, привезённые с окружающих гор. Так отмечается история происхождения острова.

ПОРА ЗА СТОЛ 

Как и повсюду на Балканах, черногорская кухня сформировалась под влиянием всех народов, когда-либо живших на этой земле. В ней можно найти влияние славянских, мадьярских, итальянских, турецких кулинарных традиций.

В горных районах созданы такие шедевры, как отбивные с начинкой из специй — вешалица, получившие всеобщую популярность колбаски из рубленого мяса — чевапчичи, жареное на вертеле мясо — печенье, мелкие шашлычки из свинины и телятины — ражничи.

Овощи обязательно подаются на черногорский стол независимо от времени суток. Хороши голубцы сарма или баклажаны и помидоры с прослойками мяса — мусака (явно турецкий мотив!).

Сыр в Черногории занимает особое место. Качкавал, качамак, златибор, липский, всевозможные версии брынзы так же обязательны, как овощи.

Без морепродуктов обзор местной кухни будет неполным. Стоит упомянуть риблю чорбу (попросту — уху), далматский гуляш из нескольких сортов рыбы, фаршированную черносливом форель, рыбу в горшочке и плов с морепродуктами.

На десерт можно попросить гибаницу — пирог с творожной начинкой или запечённые в сыре орехи и сливы — штрукли.

Вино черногорцы употребляют, что минеральную воду. Местное белое называется крштак, красное — вранац. Готовятся из одноимённых локальных сортов винограда.

Крепкий напиток в этой стране — лоза. По сути своей — виноградная самогонка. Прямая родственница болгарской ракии, грузинской чачи, итальянской граппы. Употреблять рекомендуется, запивая глотком ледяной воды.

Тем, кто предпочитает пиво, стоит обратить внимание на никшичко — единственный аутентичный сорт ячменного напитка. Производится, между прочим, с 1896 г.

Учитывайте, что черногорцы — народ замечательный, но несколько медлительный. Именно к ним вполне применима присказка: «Случись война, а я уставший…». Поэтому и местный сервис нередко черепаший по быстроте обслуживания. Не стоит брюзжать. Воспринимайте неспешность черногорцев как составляющую местного колорита. И напоследок — традиционный черногорский тост: «Живели!».

Радовался Черногории
Андрей Мазур

В этом выпуске также

ehat-crс

От­кры­ва­ем рай: Зем­ля ко­тов, кре­пос­тей и арис­токра­тов

gotovit-crс

Вкус жиз­ни: От чор­бы —до слад­кой ту­лум­бы

pomnit-crс

9 фак­тов о Чер­но­гории: В ми­ре фла­мин­го и раф­тинга

zanyatsa-crс

Да­вай иг­рать! Най­ди де­сять от­ли­чий

bonus-crс

Ли­ца стра­ны: Ими гор­дятся, ува­жа­ют и лю­бят

znat-crс

Ки­но в стра­не Ч: Фей­ко­вый Бонд и тюрь­ма Мо­тыль­ка

smotret-crс

Кра­сивое ки­но рож­денное в го­рах: смеш­но и драй­во­во

Понравилась статья? Что думаете? Расскажите нам